Refonte Next.js d'une plateforme de référencement de pâtissiers

Nous refondons le site d'un réseau de pâtisserie connu (plus de 10 ans de trafic, forte notoriété) en plateforme de mise en relation entre particuliers et professionnels : cake designers, pâtissiers, ateliers. Le modèle ressemble à Planity ou Google My Business : les pros créent une fiche gratuite, et des formules payantes les mettent en avant.

Ce qui existe déjà
- Une maquette HTML complète et validée par le client (5 pages, 42 visuels, charte définie).
- Une base Next.js 16 déjà démarrée, qui comprend :
- l'intégration fidèle de la maquette ;
- une base SQLite ;
- la recherche par ville avec tri par niveau d'abonnement ;
- les formulaires publics branchés (référencement, démo, devis, revendication de fiche, newsletter) ;
- un back-office de validation ;
- la carte Google Maps sous consentement cookies ;
- le filtre par prestation.

Ce qu'il reste à faire
1. Chatbot : assistant IA pour les particuliers et les pros, avec une limite d'usage gratuit, le journal des questions et une base de connaissances fournie par le client.
2. Performance et SEO : polices auto-hébergées, images WebP, sitemap et robots générés, en-têtes de cache et de sécurité, score Lighthouse élevé.
3. Plan de redirections : inventaire des URL actuelles et de leur trafic, règles 301, préservation du référencement existant.
4. Recette et corrections avant mise en ligne.
5. (En option, à chiffrer à part) Déploiement sur un serveur Linux existant, derrière Apache, en cohabitation avec un site PHP conservé.

Exigences
- Code propre, typé, commenté quand c'est utile, commits au format Conventional Commits.
- Respect strict de la maquette (aucune refonte graphique).
- Aucune clé d'API exposée côté navigateur, validations refaites côté serveur.