Plateforme de réparation auto par correspondance (client + admin)

Je lance une activité basée en France spécialisée dans la réparation de modules électroniques automobiles (boîtiers de transmission), avec un service par correspondance pour des clients dans toute l'Europe.
Je cherche un développeur freelance pour créer entièrement le site, du design jusqu'à la mise en ligne. Le site doit être professionnel, sécurisé, et conforme à la législation française et européenne (RGPD, facturation, etc.).
Je précise que je n'ai pas de compétences techniques — j'attends donc du freelance qu'il prenne en charge l'ensemble (conception, développement, mise en ligne, et formation à l'utilisation).
Le fonctionnement du service
Le parcours client est le suivant :

Le client choisit son module dans le catalogue du site
Il paie en ligne un diagnostic à 49,99 € TTC
Il reçoit les instructions pour nous envoyer son module par la poste
Nous le diagnostiquons à réception
Nous lui envoyons un devis pour la réparation
Si le client accepte le devis : un coupon équivalent au diagnostic déjà payé (49,99 €) est automatiquement généré et déduit du prix de la réparation
Le client paie la réparation en ligne (paiement en 3 fois sans frais possible)
Nous réparons et lui renvoyons son module

Si le client refuse le devis : le diagnostic reste dû, et le module lui est renvoyé à ses frais.
Le catalogue
Le catalogue contient au départ 9 références précises que je fournirai (familles DQ et 722, et trois autres références spécifiques).
Chaque fiche produit doit présenter :

Une description du module et des véhicules compatibles (marques, modèles, années)
Les symptômes courants de panne
Les codes défaut associés
Le prix du diagnostic (49,99 € TTC) et le prix indicatif de la réparation
Le détail de ce qui est inclus / non inclus dans la réparation
La durée estimée et la garantie
Une FAQ spécifique au module
Des photos

Tout le contenu du catalogue doit pouvoir être modifié depuis l'espace admin — je dois pouvoir ajouter de nouvelles références, modifier les prix, les descriptions, les symptômes, etc., sans avoir besoin d'un développeur.
Espace client
Chaque client doit pouvoir :

Créer un compte et se connecter de façon sécurisée
Créer une demande de réparation (type particulier ou professionnel, adresses, infos véhicule, numéro de TVA si pro UE, description de la panne, jusqu'à 5 photos)
Suivre l'avancement de sa réparation en temps réel (Diagnostic payé → Module reçu → Diagnostic → Devis → Coupon émis → Réparation payée → Réparation → Expédié)
Consulter son devis et le valider
Voir ses coupons (actifs, utilisés, expirés)
Télécharger ses factures (PDF)
Voir ses statistiques personnelles (réparations en cours, terminées, total dépensé, etc.)
Exporter ses données personnelles (obligation RGPD)
Supprimer son compte (obligation RGPD)

Espace admin (mon interface de gestion)
Je dois pouvoir :

Voir, rechercher et filtrer toutes les demandes de réparation
Mettre à jour le statut d'une réparation
Marquer un module comme reçu
Envoyer un devis (je saisis le prix HT, le système calcule la TVA et le TTC automatiquement)
Déclencher les liens de paiement (diagnostic puis réparation)
Gérer les coupons (les voir, les révoquer si besoin)
Gérer le catalogue (créer, modifier, activer/désactiver des références)
Voir les factures et l'historique des paiements
Gérer les utilisateurs
Consulter des statistiques en temps réel : chiffre d'affaires, nombre de réparations, taux de conversion diagnostic→réparation, durées moyennes, modules les plus demandés, etc.
Accéder à un journal d'activité (qui a fait quoi et quand)

Paiement en ligne

Paiement par carte via Stripe (uniquement)
Paiement en 3 fois sans frais disponible pour le client (pour la réparation)
Deux paiements distincts : diagnostic d'abord, réparation ensuite
Le système de coupon doit appliquer automatiquement la déduction de 49,99 € sur la réparation

Emails automatiques
Le site doit envoyer des emails automatiques à chaque étape :

Création de compte
Confirmation de paiement (diagnostic et réparation)
Instructions d'envoi du module
Réception du module à l'atelier
Devis envoyé
Coupon émis (avec rappel 7 jours avant expiration)
Confirmation d'expédition retour
Factures (PDF en pièce jointe)

Tous les emails doivent être disponibles en français et en anglais selon la langue du client.
Site bilingue obligatoire
Le site entier doit être disponible en français et en anglais (/fr et /en) :

Toutes les pages publiques
Le catalogue
L'espace client
L'espace admin
Les emails
Les factures
Les pages légales
Les messages d'erreur

Conformité légale (TRÈS IMPORTANT)
Le site doit respecter la législation française et européenne :

Pages légales : mentions légales, CGV, politique de confidentialité (avec emplacements pour mes données de société)
Conformité RGPD : export des données, suppression de compte, journal d'activité, durées de conservation
Bannière cookies conforme CNIL (Axeptio ou CookieYes)
Factures conformes : numérotation séquentielle automatique, mentions obligatoires, gestion de la TVA (20% France, autoliquidation pour pro UE avec TVA valide)
Droit de rétractation mentionné dans les CGV
Procédure de notification de violation de données (page admin dédiée)

Style et identité visuelle
Univers attendu :

Moderne, technique, professionnel
Style "laboratoire de réparation électronique" plutôt que "garage"
Épuré, fiable, premium
Pas de style "tuning" ou "flashy"

Je suis ouvert aux propositions de design — merci de joindre quelques références de votre univers visuel.
Livrables attendus

Maquette à valider avant développement
Site complet mis en ligne
Espace admin opérationnel
Documentation simple pour utiliser le back-office
Formation en visio (1h) pour m'apprendre à utiliser l'admin
Garantie correctifs : 30 jours minimum après mise en ligne

Pour postuler
Merci de joindre :

2 ou 3 références de sites similaires que vous avez réalisés (avec espace client et paiement en ligne idéalement)
Votre estimation de budget et votre délai de réalisation (avec et sans EN translation)
Vos disponibilités pour démarrer
Une brève description de votre approche pour ce projet

Important : je ne suis pas technique. Je cherche un freelance autonome qui m'accompagne de A à Z et qui m'explique simplement les choses.
Merci, j'attends vos propositions !