StillGoodSXM - Application anti-gaspillage

Bonjour,
J'ai récemment lancé un projet afin de proposer un service mettant en relation restaurant/boulangerie/commerce et consommateur. Le but étant, dans l'esprit de To Good To Go, de permettre aux commerçants de vendre les invendus à bas prix pour les consommateurs sous forme de panier.
Je suis basé uniquement à Saint-Martin dans les antilles françaises. L'île est séparé par une partie française et une partie hollandaise (anglophone).
Il existe aucune solution à ce jour de ce type.
J'ai déjà un compte instagram et whatsapp ainsi qu'un plan pour développer le projet à court terme afin de tester le marché.
Une application similaire existe en Guadeloupe/Guyane/Martinique et a fait ses preuves (Gaspiz).

J'aimerais donc avoir une application disponible sur IOS et Android permettant aux commerçants d'héberger leurs paniers (offre, prix, délais, lieu, photos) et aux consommateurs d'acheter via CB ou Paypal avant d'aller pickup leur commande.

Le business modèle étant de faire payer un abonnement mensuel aux commerçants afin qu'ils puissent accéder au panel et poster leurs articles.
J'aimerais également par la suite rajouter une commission sur les commandes.