Application professionnelle

J’ai un projet d’application à usage professionnel pour mobile, tablette et ordinateur de bureau pour un même utilisateur. Il doit être également utilisable par différents utilisateurs pour un même dossier.
L’application devra être accessible sur les différents systèmes d’exploitation.
L’application a besoin d’accès sécurisés par identifiants et mots de passe. Elle sera payante avec probablement une période d’essai gratuite. Il pourrait également y avoir une sorte de compte « invité » avec identifiant et mot de passe pour une simple consultation externe, ou un autre utilisateur occasionnel.
Cette application aura pour objectif de simplifier le travail des infirmier(è)s à domicile.
L’utilisateur naviguera d’un écran à l’autre de manière intuitive et conviviale.
On pourra consulter et compléter une liste de dossiers.
Chaque dossier est susceptible de répertorier :
Des données plus ou moins actualisables avec un choix de sous-dossiers (environ 5-6 ) et pour chacun de ces sous-dossiers, une page de données et une page de tâches, en synergie.
Avec des tâches plus ou moins répétitives, des calculs (simples et calculs conditionnels) incorporés à partir de données enregistrées par l’utilisateur.
Un agenda dont certaines dates RV ou taches se mettront en alerte dans le chapeau.
Un petit répertoire de contacts avec 3-4 catégories.
Certaines de ces pages pourraient être rassemblées sur une seule selon la quantité de données (l’écran Android est petit…)
J'ai créé quelques fiches manuscrites de différentes situations.
Je pense que l’application doit pouvoir comporter au moins une vingtaine de pages.

Dans l’idéal, je souhaiterais ne pas avoir à ré-ouvrir l’application toutes les 5 min, quand je quitte une personne et rentre chez la suivante. Mais je ne voudrais pas rester connectée à internet et que cela consomme tout mon crédit internet.
On pourrait sauvegarder lors d’un accès wifi en fin de journée. Mais je ne connais pas la capacité de stockage d’un mobile ou d’une tablette.

Plusieurs options « gadgets » doivent pouvoir être budgétisées.
-l'utilisation de l’appareil photo avec intégration des clichés
-des graphiques d'après les données saisies…

J’aurais besoin :
D’un avis sur la faisabilité de ce projet
D’une estimation détaillée du coût (avec/sans les différentes options)
De conseils sur la démarche à suivre pour le mettre en œuvre.
Je me tiens bien entendu à disposition pour répondre à vos interrogations sous couvert de confidentialité car ce type d’application n’existe pas encore, je n’en ai pas trouvé.
Je ne connais pas toutes les compétences nécessaires, j'en ai sélectionné quelques unes.
Je n'ai pas su faire un cahier des charges exhaustif car je ne connais pas les limites raisonnables de ce qu'on peut faire. Idem pour le budget.