Horodatage d'actions définies pour la gestion d'une escale avion

Bonjour,
L'idée est de développer une application simple qui permettrait d'horodater chaque action effectuée lors de l'escale d'un avion au sol.

Sur la page principale, la liste de tous les acteurs qui travaillent autour d'un avion (Fueling, Catering, Boarding, First pax OUT, Last pax OUT, First pax IN, Last pax IN, A/C doors closure, A/C engineers...)

Et quand je clique sur chaque action citées ci-dessus, s'ouvre une autre page où s'affichent un bouton "START" et un bouton "END" ou juste "NOW" dans certains cas. Je souhaite que l'heure s'affiche quand je clique sur le bouton, mais que je puisse quand même la modifier manuellement si besoin.

Quand le vol est terminé, il faudrait que je puisse l'archiver et que cela soit stocké sur un serveur accessible via une interface web par exemple.
L'appli doit être utilisée sur téléphone IOS/ANDROID mais une interface web me permettant de créer manuellement les vols que je traite en amont serait nécessaire, de sorte à ce que je n'ai qu'à rentrer sur le vol via mon téléphone afin de prendre tous les timings.

En résumé, il s'agit grosso modo d'une application de formulaire interactive avec des boutons qui horodatent chaque action lorsque je clique dessus.