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Le projet consiste à créer une marketplace B2B de circuit court permettant la mise en relation directe entre producteurs locaux et acheteurs professionnels, incluant la restauration collective (cantines, établissements publics) ainsi que les restaurants privés. Cette solution numérique vise à faciliter l’accès aux produits locaux, à structurer l’offre territoriale et à accompagner l’ensemble des professionnels de l’alimentation dans une démarche durable.

Le projet s’inscrit pleinement dans les objectifs définis par la loi EGAlim, qui impose à la restauration collective publique d’atteindre au minimum 50 % de produits durables et de qualité, dont une part significative issue de circuits courts et de productions locales. La marketplace constitue un outil opérationnel permettant aux collectivités et établissements publics de répondre à ces obligations légales, tout en proposant également une solution adaptée aux restaurants privés souhaitant s’inscrire volontairement dans une démarche d’approvisionnement local et responsable.

Le projet contribue à la réduction du gaspillage alimentaire en offrant aux producteurs locaux un débouché commercial structuré pour des produits aujourd’hui insuffisamment valorisés. Il favorise le développement économique local, la relocalisation de l’alimentation et la création de partenariats durables entre producteurs, collectivités et acteurs privés, en cohérence avec les axes stratégiques des Plans d’Alimentation Durable et des Projets Alimentaires Territoriaux (PAT).

Le projet est actuellement au stade de l’idée. Une phase de structuration est en cours afin d’identifier les besoins spécifiques des producteurs, de la restauration collective et des restaurants privés, et de concevoir une solution conforme aux exigences réglementaires et aux réalités du terrain.

À long terme, l’ambition est de faire de cette marketplace un outil territorial de référence, capable d’accompagner les politiques publiques d’alimentation durable tout en soutenant la transition alimentaire du secteur privé. Les prochaines étapes incluent la concertation avec les acteurs locaux, le développement d’un prototype, puis une expérimentation sur un territoire pilote, avant un déploiement progressif auprès des collectivités et des restaurants privés.