Erreur 500 site Prestashop 1.7.8 Ressource OVH dépassé sans changement

Bonjour,
Depuis le 5 jours, sans rien avoir modifié sur notre site, ni ajouté de module, nous avons de manière alternée des erreurs 500 au motif :
SQLSTATE[42000] [1226] User '' has exceeded the 'max_questions' resource (current value: 64000) at line 136 in file classes....
il y a aussi : ​*ERROR*     v1.7.8.7    2025/03/03 - 09:17:50: Invalid product vars at line 174 in file classes/Link.php

Nous avons contacté notre hebergeur OVH mais il nous dit que tout est ok de leur côté et que nous sommes plafonnés pour l'utilisation de leur serveur.
Nous avons vidé le cache côté serveur mais pas de modification.
En effet, depuis 5 jours, le nombre de connexions a été multiplié par 10 et les ressources CPU (vu sur l'interface OVH) multipliées par 4 ou 5 : nous étions à environ 50 000 et on passe à 200 000 à 250 000 en moyenne, d'où les erreurs 500 aléatoires mais fréquentes.
L'hébergeur nous propose de passer à une offre plus importante mais nous aimerions corriger cette anomalie de hausse de l'utilisation de leur CPU par nos connections largement supérieures à ce que nous voyions précédemment et qui se sont créées toutes seules depuis 5 jours.
Merci