Reprise d'un site Joomla 5.2.2, développeur défaillant. vente de vins

Bonjour Chers Développeurs,
Je suis un peu dans la … mouise…. J’ai confié la conception de mon site internet à un développeur Italien qui m’a proposé un site sous Joomla V5.2.2 et VirtueMart 4.4
J’avais déjà travaillé sous Prestashop et Wordpress mais il m’a convaincu du bienfait de Joomla pour ce que j’avais à faire.
Le problème est que le site n’est pas terminé et que le développeur est gravement malade à tel point qu’il me parait impossible pour lui de reprendre son travail.
Donc j’ai payé pour un site qui est bien avancé et pratiquement terminé et où il reste quelques réglages à faire. Le fait qu’il l’ai installé en italien ne pose pas de problème puisque l’interface est multilangue.
Donc je recherche une bonne âme qui pourrait me dépanner et avec qui je puisse être en contact en cas de besoin. J’habite dans les Yvelines Poissy – Mante la jolie), donc si quelqu’un du coin pouvait m’aider, je pourrai débourser un peu d’argent (mais pas trop car le budget est déjà grillé) mais par contre je peux le faire participer à une de nos fonctionnalités gratuitement qui lui permettrait à terme de gagner de l’argent (c’est du parrainage, juste du bouche à oreille, rien de compliqué)
Mon site est un site de vente de vin et surtout de Champagne uniquement de petits vignerons.
Le but étant de faire connaitre ces producteurs dans le monde entier contre les grandes marques qui ont un budget marketing monstrueux.
A part afficher les différents crus, nous voulons mettre en place plusieurs systèmes :
- Un kit découverte à petit prix pour que les non connaisseurs puissent gouter et comparer
- Un système d’abonnement avec plusieurs options mais en gros c’est recevoir des bouteilles à un interval régulier
- Un système de parrainage très simple : les premiers clients qui s’inscrivent auront un code de parrainage qu’ils pourront donner à qui ils voudront (filleuls) . Ces filleuls, lors de la première connexion auront droit à une remise (5 à 10%, 1 seule fois sur la première commande). Ils n’auront pas de droit d’avoir un code de parrainage sinon la chaine serait infini et les prix exploseraient. Par contre chaque fin d’année, il sera calculé le montant total de tous les filleuls pour chaque parrain et un pourcentage lui sera attribué (5% sur les ventes) pour qu’il puisse s’acheter des bouteilles gratuitement. Cela peut engendrer un joli pactole pour qui sait faire passer notre carte de visite à un restaurant, caviste, amis ou n’importe quel consommateur.
Un de nos fournisseurs vend à un restaurant/caviste 15 000 bouteilles par an. Imaginez 5% de 15 000, cela fait 750 bouteilles gratuites à 20 € la bouteille cela représente 15 000€, de quoi compenser l’aide apportée.
Notre force : Le concept plait car nous apportons du vrai champagne de vignerons auprès de nos clients que nous choisissons nous même parmi les meilleurs.
Nous ne fournissons que de Premier Crus ou des Grands Crus soit uniquement 10% de la production de champagne parmi les meilleurs
Nos pris sont très attractif et nous commençons à moins de 20 € la bouteille avec un moyenne de 25 € sur toute la gamme. Contrairement aux grandes maisons (qui ne sont pas de Premier ou Grands Crus) et qui sont très cher, nous offrons un service de qualité.

Voilà vous savez tout. J’ai l’impression que Joomla V5 n’est pas très répandu en France, donc dites moi si cela pose problème. Vous pouvez voir le site en développement sur [URL visible pour les membres Pro]
Ce site sera à dupliquer sur le site final de notre société.
Je précise que je suis un ancien ingénieur en informatique et que je m'occuperai de la gestion du site une fois que l'on m'aura expliqué son fonctionnement. J'ai déjà géré d'autres sites comme dit précédemment.
Merci pour votre aide