Un pdf remplissable par mes clients pour générer un contrat

Je suis consultante auprès des professionnels. Je les accompagne pour constituer un dossier administratif. En clair, pour chaque client, je recupère l'avis INSEE, le casier judiciaire vierge, je remplis un contrat, je fais un CV et je remplis une liste dans laquelle j'ajoute le CV et les diplômes du client. Le contrat doit etre signé par le client et son client et la liste par le client .
Mon projet : je souhaite automatiser le plus possible la construction de ce dossier. Idéalement, j'aimerais que ce client accède, après paiement, à un portail personnalisé où il pourrait remplir seul la convention (PDF remplissable), télécharger l'INSEE et son casier judiciaire. Remplir sa fiche formateur, y ajouter ses diplômes et CV (générer un CV s'il n'en a pas), qu'il signe et fait signer son client et que ces documents seraient accessibles afin que je les corrige .
Si pour commencer je pouvait déjà avoir ce contrat pré rempli qui génère le contrat serait déjà tres appréciable.