Creation de site internet et web application

Entrepreneur dans le domaine de la nutrition, je cherche un développeur web pour la création d'un site internet et d'une web application.
Le site internet sera simple, de 1 à 3 pages, et servira de vitrine et de point d'entrée vers la web app. L'utilisateur y aura accès après avoir créé son compte sécurisé (création de login ou SSO).
Je n'ai pas encore le nom de domaine, cette recherche devra être intégrée de manière optionnelle au devis.
Le site devra également intégrer un compte de paiement, le service de web app étant facturé aux utilisateurs, en fonction de leur volume d’utilisation :
les utilisateurs seront des nutritionnistes, coachs sportifs ou professionnels de santé, utilisant l’outil pour chacun de leurs patients. Le service sera facturé selon un frais mensuel fixe, plus un variable suivant le nombre de patients rentrés dans l’outil.
La nature de la web app est la suivante :
Pour chacun des patients des utilisateurs, nous aurons une petite dizaine d’onglets regroupant : les données du patient, ses objectifs qualitatifs et quantitatifs, ses préférences alimentaires, son régime alimentaire ; et des onglets affichant les résultats : analyse nutritionnelle, optimisation et amélioration de la ration alimentaire sur la base de ses préférences, et génération de liste de recettes ou de courses sur la base d’un régime amélioré. Les résultats seront affichés sous la forme de texte, graphiques, ou tableaux de données. Ils pourront être exportés vers XL ou sous format PDF.
Toutes ces opérations, collecte des informations et création puis affichage des résultats sont aujourd’hui faits dans un outil que j’ai développé en XL & VBA. Il faudra intégrer toutes ces formules et ces lignes de code dans la web app pour aboutir aux résultats identiques.
Les inputs sont les suivants : une dizaine par patient (infos personnelles, préférences), ainsi que le régime alimentaire soit une quantité associée à un aliment.
Les aliments sont aujourd’hui au nombre de 400, mais pourrons comporter plusieurs milliers d’entrées. Et par aliment il y a ~75 informations (compo nutritionnelle, prix…). Ces informations seront stockées dans une base de données statique, mais dans laquelle on pourra rajouter des entrées : nouveaux aliments ou recettes.
Les opérations aboutissant aux résultats sont simples : principalement des opérations linéaires avec conditions et tests. Typiquement quantité d’aliment x compo nutritionnelle que l’on compare à la recommandation des agences de santé pour l’individu en question.
Vous m’indiquerez le langage et les solutions techniques les plus à même de répondre à mon besoin.
Quelques éléments qui seraient un plus :
- Identité visuelle, charte graphique, logo ; pour le site et pour les rapports de résultats ;
- SEO ;
- Réflexion en amont sur la possibilité de développer dans un second temps une app simple pour les patients, qui leur permettrait d’envoyer des informations vers la web app de leur praticien (suivi du poids, préférences alimentaires), et de communiquer avec eux.