Site Woocommerce à développer

J’ai un site Internet Woocommerce, déjà bien avancé dans sa conception, mais pour le finaliser j’ai des besoins spécifiques auxquels ne répondent pas les propositions standards, ni les extensions, selon le conseiller en systèmes et logiciels informatiques qui m’a accompagnée jusque là dans le développement de mon site.

Je monte un service de livraison de repas, qui assure le déjeuner et le dîner. La livraison se fait en un point unique, à un tarif fixe.

Le client doit pouvoir sélectionner dans des menus déroulants le jour et l’heure de sa livraison. L’heure limite de commande pour le jour même est fixée à 10h, donc il faut un système d’actualisation automatique qui fasse qu’un client qui se connecte à 10h15 en espérant commander son repas pour le soir voit apparaître un message du type “désolés, les commandes pour le jour même doivent être passées avant 10h. Vous pouvez dès à présent commander votre repas pour demain ou pour plus tard” avec proposition des jours et horaires disponibles.
J’ai besoin de pouvoir envoyer automatiquement un sms à mon client à l’heure adéquate pour lui rappeler de ne pas oublier sa commande.

J’ai besoin d’envoyer au restaurant (à qui je commande les repas) un récapitulatif des commandes du jour à 10h.

Il me faut pouvoir ajouter des options personnalisées à mes produits (du type "petite assiette"/"grande assiette").

D’autre part, les emails standard de Woocommerce ne sont pas toujours adaptés à mes besoins et j’ai besoin de quelques ajustements:
- Il faut que soit rappelé dans le mail de confirmation de commande l’heure et le jour de livraison avec un message personnalisé.
- Les frais de transport n’apparaissent pas, ni dans l’email “Customer processing order” envoyé au client, ni dans “Customer invoice”, il faudrait corriger cela.
- Quand je passe une vraie commande (pas un mail test, où là c’était ok), les modifs que j’avais effectuées dans le texte du mail “Customer processing order” ne sont pas prises en compte : je reçois le texte par défaut.
- Lorsque j’ai fait des tests de mails (tous types) : les photos des plats n’apparaissaient pas dans le corps du mail + mon logo ne passait pas.

Je veux pouvoir ouvrir ma boutique le 1er juin, c’est-à-dire que tout doit être opérationnel plusieurs jours avant, par sécurité.

Je cherche un développeur qui sache me conseiller au mieux dans mes différents besoins et qui soit pédagogue. Je suis novice dans la création de site mais je souhaite être capable de faire moi-même les modifications courantes par la suite.