Excel maintenance fichier production restauration

CONTEXTE
La cuisine de l’EPS Barthélemy Durand utilise depuis près de 10 ans, un fichier Excel visant à traiter les grandes bases d’une gestion de production en cuisine. L’évolution des régimes et des sites de distribution a conduit à modifier progressivement l’outil. L’acquisition prochaine de nouveaux marchés de restauration appellera à le modifier de nouveau. Le concepteur ayant quitté l’établissement, certaines fonctionnalités pourraient être perdues au vu de la complexité de l’outil. Dans l’attente du déploiement d’une véritable GPAO dans quelques années, l’EPS Barthélemy Durand cherche aujourd’hui à disposer rapidement d’un nouvel outil de gestion de la production reprenant les mêmes fonctionnalités et permettant l’ajout facile de nouveaux régimes et de nouveaux sites de distribution.

DESCRIPTION DES PROCESSUS et SPECIFICITES OPERATIONNELLES décrites dans le CdC.
Voir Cahier des charges
L'outil Excel actuel sera mis à disposition.
Possibilité de travailler sur site ou à distance.