Projet retouche photo carte du monde

Bonjour,
L'objectif est à partir d'une carte du monde en HD avec les pays et frontière, de faire :
*recadrer sur la partie du monde qui m’intéresse
*supprimer certains pays
*Agrandir d'autres pays afin de garder la cohérence visuel
*Ajouter de la couleur dans les pays
*Ajouter des elements graphiques dessins type bateaux

L'objectif est d'obtenir un fichier JPEG avec minimum 300 dpi voir plus afin de l'imprimer sur carton au format 100 cm de longueur et 70 de largeur.

Merci,