OCR openai, BDD, et 1 page web

Je reçois par mail un bon de livraison en PDF je souhaiterai :

Le transférer par mail à une adresse mail pour que
l'ocr repère et récupère les références et le destinataire
Associer les références avec les EAN 13 qui seront en BDD de 2 a 3 millions de lignes
Ensuite besoin d’accéder à une page web (sur un petit vps)
Scanne ou saisie de l'EAN ou la référence
Affichage n° de produit, code du fabricant, qté, et surtout en gros et bien visible le destinataire
(1 seul endroit de saisie ou de scan possible.
Scan)
1 mail = 1 réception, donc a chaque fois que je transfère un mail il faudra écraser les informations précédentes
Merci de m'indiquer avec votre devis comment vous allez procéder