Je cherche un modèle pour calculer le taux d'occupation

J'ai besoin dans un cadre stratégique d'établir le taux d'occupation des salles et halles d'un centre de congrès sur l'année. Il faut tenir compte de la saisonnalité des événements, que durant l'année des salles ne peuvent pas être utilisées en raison d'un événement bruyant, que des espaces ou halles sont utilisées pour du montage, démontage voir immobilisée (ex. pause du week-end durant un montage), etc... C'est très complexe, et je ne sais pas comment m'y prendre. merci pour vos retours :-)