Application commande depuis la table et livraison

Il s'agit d'un projet longue durée et impliquant des fonds dépassant les 100 000 euros.

Je souhaite mettre en place une application qui permette aux clients d'un restaurant de passer des commandes depuis leurs tables et de payer leur commande.

Je voudrais que cette application permette aussi au client de commander à livrer.

Il y a 3 protagonistes : le client, le serveur et le livreur. Il y aura une application web (responsive) et une application mobile (android et ios) pour le client, une application web (responsive) et une application mobile (android et ios) pour le serveur et une application mobile (android et ios) pour le livreur.

Il faut que le service de commande depuis la table fonctionne même sans internet.

Les commandes à livrer ou les commandes depuis la tables doivent être acceptées par le serveur. Suite à la validation, une imprimante de la marque OXHOO et du model T85 doivent imprimer le bon de commande en cuisine.

L'application serveur doit lui permettre d'imprimer des tickets de caisse et de respecter toutes les normes NF525.

Je peux vous fournir plus de détail en privé.