Aide création site shopify

Bonjour, je monte une société de ventes online d'œuvres d art. J'ai choisi comme CMS Shopify et comme thème Dawn.
J'ai déjà commencé à créer quelques éléments dans la boutique mais je bloque sur certains aspects:
-comment créer des sous catégories
-comment créer des pages regroupant des artistes et à l'intérieur de chaque page artiste - leurs oeuvres....
J'aurais besoin par la suite dans un 2eme temps d'aide pour la mise en place d'appli (de réservation par ex) et les moyens de paiement...
merci beaucoup