Migration de sites Prestashop sur serveur OVH vers un autre serveur

Nous recherchons un freelance pour la migration de plusieurs sites en production prestashop sur un nouveau serveur ovh (changement de serveur vers un serveur plus performant). Les boites emails également. Merci d'indiquer ce dont vous avez besoin pour effectuer à bien cette mission, le délai que cela peut représenter ainsi que les risques et limites.