Migration serveur dédié

Nous sommes une entreprise de 15 personnes basées sur 3 sites en France avec 1 serveur dans chaque agence. Le serveur du siège gère 2 applications métier, les autres serveur gère des fichiers, les impressions.
Les 2 applications métier communiquent en VPN avec 2 sites extérieur à l'entreprise et ne fonctionne que sous univers Windows

Nous souhaitons supprimer nos 3 serveurs pour avoir un unique serveur dédié chez un prestataire de type OVH. (plus aucun serveur au siège ni dans les agences, uniquement des routeurs firewall VPN)

N'ayant pas de compétence en informatique en interne, nous cherchons une société capable d’infogérer ce serveur dédié, de faire son installation ainsi que la migration, à l'exception des applications métier.
La communication entre les agences/siège et le serveur dédié doit se faire par une connexion VPN, il faut donc que le prestataire puisse configurer le firewall VPN de l’hébergeur du serveur dédié.
Le serveur windows doit avoir un active directory.
La société doit pouvoir garantir un temps de rétablissement du serveur en cas de défaillance au moins du lundi au vendredi 8h-18h.