Gestion long terme e-commerce prestashop

Bonjour,
Nous sommes une société d'informatique situé en Belgique, ayant lancé notre boutique en ligne sur la solution Prestashop.
N'étant pas spécialiste dans ce domaine je cherche quelqu'un capable de s'occuper de la maintenance général du site sur le long terme.
- Mise à jour de la solution Prestashop quand nécessaire/recommandé (actuellement 1.7.7.8)
- Mise à jour de PHP (actuellement 7.3)
- Mise à jour des différentes module utilisé sur le site
- Evidemment s'assurer du bon fonctionnement de ces update avec la possibilité de régler les différents bugs.
- Optimisation général du site (vitesse, référencement, ...)

J'aimerais quelqu'un de disponible en cas de problème et pouvoir déléguer à 99% ce post.
Nous ne cherchons pas quelque chose de "one shot" mais une relation de confiance sur le long terme (également autre site à gérer si concluant)

Merci.