Refonte d'un site ecommerce prestashop 1.5 en responsive

Bonjour,
Nous sommes une petite structure à taille humaine - 3 employés - tous des passionnés dans le domaine de la production de plantes pour le jardin.
C'est à dire que nous produisons toutes les plantes que nous commercialisons.
Nous possédons déjà un site de vente sous prestashop (1.5), mise en ligne en 2013, qui fonctionne très bien avec les limites de la version de l'époque...
Aujourd'hui, Nous souhaitons passer à une version la + récente et plus actuelle afin d'être compatible au format mobile (responsive) et bénéficier des nouvelles fonctionnalités qui deviennent le standard.

Le projet consiste à
- proposer puis sélectionner un nouveau thème prestashop
- A migrer le contenu à la nouvelle version et au nouveau theme
- en profiter pour rafraîchir ou adapter la charte graphique (Happy mais sérieuse et rassurante avant tout)
Les visuels sont très colorés (fleurs) donc plus sympa pour le choix des couleurs -
- Prendre en compte dès le début l'aspect SEO.

Nous souhaiterions une personne aguerrie à prestashop ayant une experience sur la migration de site au niveau technique et capable de trouver les bonnes astuces au cas ou...sans oublier l'aspect SEO et webdesign.
De notre coté, nous sommes réactifs, un peu connaisseurs, sans être des pro / spécialistes, sur tous (ou presque) les sujets du site internet, ce qui pourra aider les échanges et optimiser le temps de chacun si précieux !

Dead line à définir ensemble.
L'objectif est de lancer la nouvelle version, sans bugs et testée, avant l'été.

Personne sympathique, ouverte et réactive serait un plus indispensable...;-)

"Mignonne, allons voir si la rose
Qui ce matin avait éclose..."
Pierre de Ronsard (1910)