Application mobile et site-web pour la livraison à domicile

Je cherche à créer une application type UserEat pour l'utiliser dans la gestion des livraisons d'un de nos clients.

Dans votre réponse j'aimerai avoir votre vision au sujet des points suivant:

- Gestion de paiement bien intégré à l'Os type Uber.
- Architecture technique
- Hybride ou native ?

Je cherche une prestation complète avec maquettes et réalisation jusqu’à la mise en ligne et le support.
Cordialement