Modification Plugin Premium Wordpress

Nous recherchons un freelance pour une mission très précise.

Nous avons une marketplace basée sur :
WordPress avec les plugins :
Woocommerce / Dokan (par WeDevs) / Dokan Business

Le plugin Dokan Business propose la réservation de produit avec un calendrier. Par exemple pour réserver une chambre dans un hôtel.

Nous avons modifié son usage pour permettre à nos clients (vendeur de la markeplace) d'utiliser cette fonction pour tous types de produits et proposer dans leur commerce physique la réservation d'un créneau horaire pour "emporter" la commande (comme un Drive).

Par exemple, je commande un produit sur la marketplace. Je veux pouvoir programmer que je récupère mon achat mardi prochain à 14h.

Nous arrivons à tout faire fonctionner, sauf l'heure de fin.
Nous souhaitons que si le vendeur ne veut proposer son drive que de 14h à 18h, on ne puisse pas avoir d'autres options.
Nous avons réussi à faire en sorte que seuls les créneaux après 14h soient dispo.
Mais nous n'arrivons pas à limiter leur de fin dans l'agenda affiché en frontend.

Autrement dit, je peux réserver un produit à emporter de 14h à 23h45 (créneaux de 15min).
Or je souhaite dans cet exemple, pouvoir commander à emporter de 14h à 18h.

LA MISSION
Faire en sorte que ce plugin fonctionne correctement l'heure de début et de fin pour tous les vendeurs de la marketplace
OU
trouver une autre solution pour qu'un système de réservation avec agenda jours + heures soit adossé à la vente des produits des vendeurs de la marketplace.

Contraintes :
Vous travaillerez sur un site démo parallèle que nous avons déjà pour les tests avec toutes les mêmes fonctions (le plugin premium ne permet que 5 url avec notre licence Business nous ne pouvons pas vous en donner une). Une fois que les tests sont concluants, vous publierez sur le site actif.

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Facturation France uniquement
Paiement par la plateforme et non Paypal (mauvaise expérience précédente avec un freelance Codeur).