Bug statut wocommerce

Bonjour,
Je vous avis mandaté pour un projet de correction de bug de statut sur woocommerce.
Après qq temps c'est encore pire. J'ai réinstallé woocommerce; cela a fonctionné quelques temps puis rebelote: les paiements d'objets physiques sont automatiquement marquées "terminées", même les paiements "échoués.

Il s'agit donc de trouver ce qui bugue et de fixer une fois pour toute les statuts de commande à "en cours". PS: il n' y aura plus de produit virtuel ou téléchargeable sur ce site.