Contrôle d'un site sous Prestashop

Bonjour,
J'ai un site Prestashop sur lequel des erreurs 500 fleurissent depuis ce matin (à ma connaissance) dans le back-office (page Produits, page Modules Installés…).
Le site a été fait en juillet 2018, c'est un site très simple d'e-commerce (vente de livres+ebooks) avec peu de produits (une cinquantaine) et peu de modules ajoutés (Paypal, Payplug, Digitalique (produits numériques), Mondial Relay).
Hébergé chez OVH.
J'aimerais donc que vous diagnostiquiez les erreurs 500 et que vous les répariez. C'est assez urgent.
Je préfère communiquer par mail ou tchat que téléphone.
Sachez aussi que j'aurai besoin régulièrement d'aide à l'avenir, pour effectuer les mises à jour diverses, car je préfère confier ces tâches à un professionnel.
Merci par avance de vos propositions.