Admin Debian / Let's Encypt / Accents

Bonjour,

J'ai besoin de passer un site en https avec un certificat let's encrypt.
et j'ai besoin de corriger un problème d'accent que je viens de générer.

Le serveur n'est pas tout jeune. Il gère plusieurs centaines de site sous OsCommerce.
Chaque mise à jour pose problème, que ce soit des mises à jour de Debian, d'un module bancaire ou autre.

Le certificat devra être installé manuellement sinon c'est la cata assurée.

Certbot ne trouve pas ses dépendances et je préfère ne pas aller plus loin.
Trop risqué pour moi, je me débrouille mais je maitrise bien mieux d'autres domaines.

Si votre expérience dans l'administration de serveur ne se limite pas à apt-get install contactez moi :-)

Olivier