Projet arduino arrosage automatique

Je recherche a couplet l'eau de mes plantes d'intérieur a l'eau d'une fontaine a eau, pour ceci je pensait utiliser

1 pompe centrale
16 valves solenoides commandés par 16 relais avec 15 sondes humiditée de terre
1 arduino mega
(a voir si il ya besoin d'autre chose pour que cela puisse fonctionner comme je le souaithe ?)
1 ecran lcd 2X16 caractéres
1 clavier 4x4 touches
L'objectif de fonctionnement :

La pompe tourne sur un relais, et alimente l'eau de la fontaine a eau, lorsqu'une des sondes detecte un niveau d'humiditée dans la terre trop bas la valve d'arrosage s'ouvre, la valve de la fontaine se ferme et l'eau se dirige vers le pot ou la terre est seche, ce qui arrose celle ci ;).
On reouvre la valve de la fontaine et on referme la valve d'arrosage, dans ce sens afin d'éviter les sur pressions dans le systeme d'eau.

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Il faudrais un menu sur l'écran avec ces fonctionalités :

- Mofidier les cycles on/off heure par heure de la pompe (exemple allumage a 8h extinction a 22h) (il faut une horloge pour cela ? )
- Mofidier le temps d'arosage pour toutes les pompes (temps durant lequel on laisse circuler l'eau dans le tuyeau qui méne au plantes)

- modifier Valeur d'arosage en pourcent d'humiditée pour toutes les plantes OU individuellement
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Voila sinon c'est alimenté depuis secteur > transfo 12v, j'ai quelques notions de programmations mais j'ai de la peine pour faire en sorte de mofidier des valeurs avec un clavier et d'afficher tout sa sur le lcd donc je recherche quelqu'un qui puisse faire la quasi totalité. c'est pas forcement un gros job mais faut s'y prendre correctement.

J'aimerais aussi que lorsque sa fonctionne cela affiche se qu'il se passe .... exemple :

Sonde 1 - 88%
Plante 1 OK
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Sonde 2 70%
Plante 2 SEC

Arosage plante 2 en cours

blabla