Deploiement projet java et phpbb via docker

Dans le cadre de la création d'une association, j'ai besoin de déployer deux projets java (backend et frontend) sur un serveur ubuntu hébergé chez OVH via docker. Cette partie a été réalisé ([URL visible pour les membres Pro]) mais je souhaiterais améliorer le déploiement et avoir un aperçu des bonnes pratiques docker.
La plus grosse partie concerne l'installation et la configuration d'un forum phpbb via docker.
La dernière partie consiste a installer et configurer apache 2 puis faire la redirection des URL pour le forum et les applications java.
En résumé, il faut m'assister et me conseiller sur une demi journée (voir une journée entière) sur l'utilisation de docker et la mise en place d'un serveur de production sur OVH. A la fin de la mission, je dois pouvoir intervenir sur le serveur, redéployé les applications sans aide extérieur.