Refonte de site Prestashop

Bonjour,
nous possédons une boutique Prestashop (version 1.5.6.2) faite par nos soins de façon autodidacte il y a 3 ans.
Celle-ci fonctionne mais à quelques bugs et peut être optimisée.
Nous cherchons de l'aide pour pour nous accompagner dans ce projet.
Ouvert à toutes les possibilité: création d'un prestashop tout neuf ou on remet nos données, mise à niveau de la boutique actuelle...
Si nous souhaitons délégué à des pro le gros du travail, nous voulons être partie prenante du projet et recevoir des conseils et formations sur l'utilisation du site.
Merci de votre retour.