Migration d'un site sur un serveur dédié

Bonjour,
Mon site de e-commerce est actuellement hébergé sur un serveur mutualisé (chez Online.net). Suite à une successions de problèmes au niveau du back office (impossibilité de modifier les produits existant et impossibilité de créer de nouveaux produits), mon hébergeur me conseille de me diriger vers un serveur dédié.

Je cherche donc une personne pouvant :
1- Me conseiller sur le choix du serveur adapté à mon activité.
2- Configurer le serveur et procéder à la migration des données.
3- Vérifier le bon fonctionnement.

Mon site tourne sous Prestashop 1.5.3.1
Voici l'adresse de mon site :
[URL visible pour les membres Pro]