Mise en place de serveur dédié

Bonjour,
Dans le cadre de notre activité, nous disposons d'un site sur un mutualisé. Nous avons le projet d'un second site.
Nous voulons donc passer sur un serveur dédié pour héberger ces deux sites et également avoir un environnement de Dev pour ces sites.
Nous recherchons un prestataire pour :

nous accompagner dans la conception de l'architecture, sa mise en œuvre technique et prendre en charge la migration du site du mutualisé vers le dédié.
Cette migrations impliquent bien entendu une connaissance parfaite des commandes Linux en SSH et, ne consiste pas à faire seulement un téléchargement FTP et le transfert des bases mysql .
Il faut réinstaller le/les machine(s), faire les mises à jour de sécurité, appliquez des optimisations de Mysql ou de PHP. Mettre les bonnes versions des applicatifs. A savoir que le site existant nécessite l'installation de certains composants .Et bien entendu réaliser tous le paramétrage nécessaire au bon fonctionnement du site WEB.

En second temps nous souhaitons que la même personne se charge de la maintenance de l'architecture mise en place. En se connectant par exemple (nombre de fois par mois à définir ) pour vérifier les éléments. Appliquez les mises à jour de sécurité, etc..., ou nous accompagner pour les problématiques d'administration.

Pour finir l'idée est que cette architecture doit grossir donc nous recherchons une personne sérieuse , de confiance, qui sera nous accompagner à long terme. Par exemple le fait de pouvoir se rendre disponible pour une urgence est primordial.(Dans la limite du raisonnable bien sûr)
Merci de détailler votre devis suivant les axes ci-dessous
pour la conception de l'architecture.
Pour la réalisation technique.
Pour l'infogérance.
Je reste à votre disposition pour toute information complémentaire.

Bien cordialement