Logiciel extraction données gros PDF + remplissage formulaire complexe

Bonjour,
Je cherche un free-lance pour m’aider à mettre en place une interface web à usage privé permettant d’extraire des données de gros PDF (jusqu’à des centaines de pages) puis à injecter ces données avec exactitude dans un formulaire complexe (comprenant environ 80 variables) sous word. Pour l’instant j’utilise ChatGPT mais je suis sûre que je peux trouver mieux et plus sécurisé. Je suis bien sûr à disposition pour toute précision. Un grand merci pour vos idées et devis.