RAG chatbot AI

hello, I need someone that is fluent in French.

Je veux créer un chatbot IA spécialisé dans le vin, son objectif sera de faire des recommandation à partir de base de données prédéfinis et en fonction des instructions. Je n'ai pas spécialement de connaissance dans ce domaine mais j'ai vu que les RAGs été surement le plus adapté à mon besoin, mais j'aimerais en discuter et je suis ouvert aux possibilités.

Je vous fournirai un plan plus détaillé de la solution que je veux developper dans un second temps.

Merci d'avance, Louis