Convertir 4 pages jpg en doc et xls

Bonjour,
Vous avons 4 pages jpg que nous souhaitons mettre sur excel.
Attention il ne faut pas juste mettre les images sur excel mais bien retapper tout le texte en gardant la structure.
Sur Excel il faudra impérativement que l'on puisse remplir certaines cases bien définis.
Cdt
Cyril