Paramétrer un serveur dédié et les DNS d'un nom de domaine

Bonjour, je possède un serveur dédié (sous UBUNTU et administré avec PLESK) chez IONOS ainsi que plusieurs nom de domaines. Malheureusement, je suis complètement incapable de faire des paramétrages convenables et je ne parviens pas à bien régler les DNS en particulier pour la bonne expédition de mail. J'ai donc besoin d'aide pour faire de paramétrage et en même temps m'expliquer pour que je puisse le refaire par moi même. Car le but de prendre un serveur dédié était justement d'apprendre à faire par moi-même ... ce qui s'est soldé par un échec.