Système de paiement

Bonjour alors pour commencer, j'ai une entreprise de fabrication de sets de table publicitaires et je pense que stripe peut m'aider à la rentabiliser.

Infos et contexte potentiellement utile :
Je vais prospecter en one to one, pour vendre mes abonnements de set de table à environ 300€/mois

Besoin :
1. Je voudrais qu'à chaque signature de mes clients intéressés, je puisse avoir un système pour garder en mémoire leur identifiant bancaire ou autre moyens de paiement sans les facturer immédiatement.

2. Je voudrais pouvoir facturer (par carte, prélèvement ou autre) tous mes clients aux mêmes moments par exemple le 15 de chaque mois. De cette façon, je pourrais sereinement imprimer les sets de table des clients qui ont bien payé le mois.

Comment faire ?