Configuration de vhost apache

Bonjour,

voici la problématique :

Le but et de configurer des vhost sous forme de sous-domaine afin d'accéder à différents sites sur plusieurs serveurs.

Contexte :

- OS : ubuntu 12.04 et 11.04
- 3 serveurs
- domaine : OVH
- serveurs dédiés : OVH
- serveur web : apache2
- divers sites php et RoR (servis par passenger)

Je souhaite réaliser cette configuration en direct avec le prestataire et que celui m'explique la démarche suivie ( par skype ou rdv physique).