Site ecommerce d'épicerie en ligne 0 déchet

Bonjour, je suis en phase de sélection de la techno pour mon site ecommerce d'épicerie en ligne 0 déchet. J'ai démarré une vitrine wix qui je crains ne suffira pas pour les fonctionnalités que j'ai en tete.
RAJOUT COMMENTAIRE // Ou peut être que ce site est une V1 qui suffirait pour les premiers tests en attendant le site qui héritera des enseignements de la pahase test & learn.

Le catalogue fournisseur est prêt, 200 ref; et le concept est de proposer des courses toutes faites (type panier) où le client précise le nb de personnes et l'univers qu'il veut (entre saveurs, maison, bien-être).
Ensuite il peut supprimer des produits qu'il n'aimerait pas dans ceux proposés, et sélectionner des produits de remplacement (proposés aussi) et décider de compléter ses courses avec des kits complémentaires ou des courses via le catalogue classique.
Il lui est proposé un tarif plus avantageux s'il souscrit à un abonnement mensuel, avec deux reports de commandes par mois possibles.
Il y a un systeme de sac/consigne circulaire dont on prélève le prix au cas où le client veut le garder. Suite à la livraison, il nous retourne le sac par la poste ou via le livreur lors de la commande suivante et se verra recrédité.
Il choisit entre point de collecte et livraison à domicile.
merci par avance pour votre réponse.
Helene