Aide pour diagnostiquer et améliorer un serveur tournant avec docker

Bonjour,
Je vous solicite parce que nous recherchons un prestataire pour nous aider à configurer notre système de serveur et notre système de prod et réaliser des tests de performance.
Je suis responsable développement dans une entreprise de formation qui crée des formations à partir de simulateurs pédagogiques.
Nous développons des simulateurs qui se jouent tour par tour et à partir desquels les apprenants s'y connectent pour prendre des décisions et observer leursrésultats.Nous augmentons notre activité et sommes amenés à avoir plusieurs centaines d'apprenants en même temps.

Je cherche un devis en deux parties :
  - État actuel des technologies que l'on utilise et bonne pratique dessus
  - Une aide pour améliorer nos process et technologies pour une utilisation début septembre
Nous tournons avec des services basés sur des conteneurs docker montés par docker-compose. Notre service est composé d'un Nginx, php-fpm et MongoDB.Nous augmentons nos utilisations et nous avons besoin d'un côté de tester les faiblesses du système actuel et d'un autre côté de correctement configurer les technologies.

L'idée est de faire le point sur l'avancée de nos technologies à ce jour. De faire des tests de performance et de voir ce que l'on peut améliorer. Configurer et mettre en place ce qu'il faut pour une grande montée en charge de septembre à décembre.
Si vous êtes intéressé, je vous propose dans un premier temps de répondre à vos questions générales par mail, de nous faire une proposition pour notre besoin, puis de faire une visio pour discuter des points de détails.
Dans l'attente de votre réponse,
Cordialement,