Enregistrement end-to-end multipistes

Bonjour, je suis à la recherche de quelqu’un qui pourra me paramétrer jitsi ou bigbluebutton (ou une autre solution à proposer) pour enregistrer l’audio de mes conférences multi utilisateurs. Je veux pouvoir récupérer moi-même sur le serveur chaque fichiers sons hd (ceux qui ont été enregistrés en local dans chaque micro avant d'être diffusés dans la conférence). Le plus important est bien d’enregistrer chaque piste séparément et d’avoir accès au son hd. Merci