Extraction de données de PDF vers excel csv

Recherche ceinture noire OCR / Extraction PDF
Je veux automatiser l'extraction de données figurant dans une liasse fiscale sous format PDF pour les exporter dans un fichier csv afin de les exploiter. Un développeur m'a expliqué qu'il fallait procéder à l'extraction des images puis recourir à un système OCR pour reconnaître le texte de l'image et que le fichier PDF doit être transformé en image complète. Ensuite les cases chiffrées ou lettrées doivent pouvoir être reconnues pour extraire les montants situés dans la case accolée aux cases chiffrées ou lettrées.
Je vous ai mis en PJ un fichier explicatif et en fin de document un liasse fiscale avec des repères chiffrés puis avec des repères lettrées. Il faut que ça fonctionne dans les deux cas.