Explications transfert NDD et hébergement

Bonjour,

Nous devons prochainement transférer notre boutique Prestashop + nom de domaine en .fr + boite email.

De l'hébergeur PHPnet (devenu MagicOnline) vers Infomaniak.

Nous avons besoin d'une procédure écrite pour cela (la plus détaillée possible) et nous recherchons quelqu'un qui connaisse bien le nouveau Panel de PhpNet et le panel de Infomaniak et qui a l'habitude des transferts de site en production.
Nous devons réaliser cela avec un temps de coupure le plus minime possible sur ce site qui est en production depuis plusieurs années et qui a du trafic.
Nous aurions aussi besoin de savoir s'il faut d'abord transférer le NDD ou d'abord l'hébergement .

Quelques infos :
- Hébergement actuel : PHPnet (devenu MagicOnline) en Mutualisé
- Hébergement de destination : Infomaniak en dédié infogéré
- Nom du site : [URL visible pour les membres Pro]
- Site en Https
- 1 seule boite email
- 3 sous domaines pour les CDN (images)

Nous savons transférer des fichiers en FTP d'un hébergeur à l'autre et nous savons aussi transférer la base de données. Nous recherchons donc un tuto clair et adapté à ces 2 hébergeurs pour faire ce transfert nous même le plus efficacement possible.

N'hésitez pas à nous demander des infos plus précises si besoin.
Merci.