Variables globales dans contexte order

Bonjour,
Ne connaissant pas bien la structuration des fichiers dans Prestashop 1.7.5.1 mais avec connaissance première des fichiers et base de données, je souhaiterais
récupérer 2 variable globales à utiliser dans contexte commandes (order) pour des fichiers contextuels à une commande (delivery-slip.xxx.tpl, invoice.xxx.tpl, order_customer_xxx.html etc...)

1- variable $emplacement - donnée contenue dans ps_product.location
pour tous les produits de la commande en cours ( sur l'exemple de {$order_detail.ean13} qui exsite et récupère le code ean pour tous les produits)

2- variable $message_reel - un message contenu dans ps_customer_message.message
Cette variable à récupérer en 2 temps via :
- le premier (min) ps_customer_thread.id_customer_thread avec ( id_customer en cours ET id_order en cours de la commande en cours)
- puis $message_reel = select ps_customer_message.message where ps_customer_message.id_customer_thread = ps_customer_thread.id_customer_thread

Je souhaiterais savoir quels fichiers (php?) seront modifiés et la syntaxe des variables à écrire dans les fichiers tpl ou html.
Je m'assuerai moi-même de l'implementation dans mon site. Ce developpement est à réaliser dans un contexte neutre (je peux fournir un Prestashop vierge en ligne)

Merci