Etude réseaux de distribution RHF bio bien-être

Bonjour,
Nous sommes une start-up : Basal Nutrition ,rattachée à l'incubateur Mind de St Etienne.
Dans le cadre d'un concours pour l'innovation, nous souhaitons valider nos hypothèses commerciales et plus spécifiquement celles des réseaux de distribution concernant notre activité.
L'objectif de notre société est de commercialiser des préparations à base de céréales bios pour pains spéciaux et pâtisseries auprès de la RHF ayant déjà une stratégie bien-être, santé ( Hôtels Thalasso, restaurants bio, coffee-shops bio, restaurant de Golf, magasins bio physique et en ligne...)
Nous souhaitons mieux comprendre la block chain : sélection fournisseur, processus achat, cahier des charges, logistique et le positionnement prix de ce type de produits.
Ces conclusions devront nous permettre de confirmer notre Business model et notre stratégie commerciale.
Pourriez vous réaliser cette prestation et nous envoyer un devis en ce sens ?
Nous vous remercions d'avance pour votre réactivité car nous devons déposer le dossier vendredi 18 Octobre auprès du jury de sélection.
Cordialement