Petite entreprise prise de commande Opensouce java

Petite boulangerie-pâtisserie logiciel pour commandes, livraison et feuille de production.

La mission: crée un programme (java ou oracle, ou à vous de voir) pour prendre les commande régulière de nos clients (7/7 jours) ,

*les clients/magasin en question arrive tous les jours (sauf exception, le week end par exemple un magasin ne prend rien), je souhaiterai qu il remplisse eux même leur commande sur une page (genre tableur, menu déroulants, formulaire)
*puis toutes les avoir sur mon ordinateur dans le but de les imprimé pour les livraisons ,
*et enfin d'avoir une feuille de total qui fais le total de tous ,résume tous les produits à fabriquer
* dans l'idéal une interface assez simple pour les vendeuses qui ne comprenne rien a l'informatiques si elle doivent crée un bulletin de livraison "éphémère" puisse le faire.
*et enfin de l'opensource serait un must

pas de competence particulières, pas de délai de réalisation, pour les modalités de paiement du paypal me parait pour les 2 partis rapide, juste et efficace