Soucis surement de charpset..

Bonjour,

J'ai un petit soucis sur mon site edevoir.com, en effet automatiquement le site reçoit des offres de prix de devoirs émanant de professeurs, cependant voilà ce que celui-ci reçoit.
Le problème des accents datait, cependant un webmaster, ensuite, m'avait mit en place un éditeur et j'ai ce second problème qui vient d'arriver (lignes de code à la réception des mails).
Il faudrait donc me régler le soucis des accents et que je puisse utiliser correctement l'éditeur installée..

De :
Envoyé : jeudi 2 mars 2017 15:15
À : [Email visible pour les membres Pro]
Objet : Nouvelle proposition pour l'exercice « Exercices consacrés à l’étude de la fonction log »

Content-type: text/html; charset=iso-8859-1
From: eDevoir [Email visible pour les membres Pro];
Message-Id: <[Téléphone visible pour les membres [Email visible pour les membres Pro];
Date: Thu, 2 Mar 2017 15:06:17 +0100 (CET)

<table align="center" width="600px" cellpadding="0" cellspacing="0" =style="border-collapse:collapse; margin:0 auto; text-align:left;">

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<td align="center" width="261px" height="61px"><a href="[URL visible pour les membres Pro]"><img src="[URL visible pour les membres Pro]" alt="[[URL visible pour les membres Pro]"></a></td][URL visible pour les membres Pro]"></a></td>
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<td style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif; font-size:20px; line-height:100%; padding:20px 0 0 0;">
Bonjour XX.fr !
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<p>Nous vous informons que l'exercice « <a href="[URL visible pour les membres Pro]">Exercices consacrés à l’étude de la fonction log</a> » a fait l'objet d'une