Module Prestashop / gestion des commandes

Le projet repose sur de la vente en achat groupé. Le client commande 1 ou x produits qui sera disponible à partir d'une date fixe (information non contraignante). A tout moment, pendant la période définie (exemple du 01 janvier au 01 février), il peut rajouter d'autres articles. Ces articles seront ajouter à la commande en cours.
Le jour de l'arrêt des commandes (dans l'exemple, le 01 février), l'administrateur récupère l'ensemble des commandes. Celles-ci sont concaténées par client (pas visuellement, mais réellement dans la bdd). Le jour de la récupération des items, le client peut récupérer sa commande. La facture est éditée au prix du jour. Ces prix sont actualisés à tout moment jusqu'à la date de récupération des commandes. Le client peut aussi rajouter des items disponibles sur place qui seront ajoutés à la commande en cours non encore finalisée.
Merci pour vos réponses