Changer thème/rubriques de mon site Prestashop

Je voudrais changer le thème et les rubriques de mon site e-commerce Prestashop. C'est un site très visuel et je voudrais qu'il soit plus "rédigé", avec moins d'image, et plus épuré. Je peux envoyer à ceux que ça intéresse le site de départ et un exemple de site de référence.