Pdf en excel selon modele et envoie sur FTP

Développement d’une application web sécurisée permettant de :
- Uploader des fichiers PDF XLS ou csv via une interface web (formulaire ou glisser-
déposer).
Uploader des fichiers PDF XLS ou csv via une interface web par mail en récupérant la piece jointe

- Analyser automatiquement le contenu du PDF pour identifier le type de
document 1 modèle par fournisseur (Nombre de fournisseurs évolutifs
- Extraire les données pertinentes (références, quantités, prix, etc.) selon
les modèles fournis.
- Générer un fichier CSV conforme au format attendu .
- Nommage du fichier généré :
ATTENDU_NOMFOURNISSEUR_NUMEROBL.csv.
- Déposer automatiquement ce fichier sur un espace FTP configuré.
- Mise en place d’une interface simple d’administration pour suivre les
traitements.
- Installation et configuration sur un petit VPS (mon petit VPS sur OVH)
-configuration de l'application sur le VPS
- Détection automatique du type de fichier (PDF ou Excel CSV).
- Conversion et normalisation des fichiers Excel ou csv selon le même modèle de
sortie.
Développement d'une interface de paramétrage évolutive
(ajout/modification PDF EXCEL CSV fournisseurs) :
- Création d’une interface d’administration pour gérer les modèles de
traitement.
- Ajout/modification/suppression de fournisseurs, définition des règles
d’extraction, des colonnes CSV et du modèle de nommage.
- Stockage des configurations en base de données pour permettre une
évolution sans développement.

Merci de m'indiquer dans votre quel langage de programmation sera utilisé