Serveur dédié securisé + monitoring

Bonjour,

Je souhaite avoir un serveur dédié sécurisé sous débian, je suis chez l’hébergeur ikoula sur machine virtuel.
Actuellement celle-ci n'étant pas sécurisé, et je n'aie pas une expérience en sécurité de serveur pour géré cette tache.

Donc les taches seront de :

- Installation de la distribution linux debian 64 bit.
- Configuration de Apache (dans la dernière version le but étant la sécurité).
- Configuration du serveur Mails SMTP.
- Configuration de PHP 5.3
- Installation de PHPmyadmin.
- Configuration d'un accès FTP sécurisé.
- Mise en place d'un solution de monitoring en direct pour être informé des intrusion.

- Pour finir on vous demandera de nous dire dans un mini tuto simple comment configuré de nouveau nom de domaine sur ce serveur (la gestion du dns reste chez le registrar.)

Merci donc de faire votre proposition, si possible détaillé nous somme pas stoppé sur une solution précise.
Contact via skype avec micro serait parfait...